Participanti & Proiecte
Life Lab
|
|
Organizator: Asociația pentru Mobilitate Socială și Educație Democratică |
|
|
Sectiune: Tineri de bine |
Tinerii se confruntă cu o problemă majoră: alimentația nesănătoasă, agravată de popularizarea fast-food-ului și de lipsa competențelor culinare de bază. Aceste obiceiuri alimentare precare contribuie considerabil la creșterea ratei obezității și la apariția unor probleme de sănătate, precum diabetul și bolile cardiovasculare, afectând atât bunăstarea fizică, cât și pe cea psihică a noii generații. Consumul excesiv de alimente procesate a devenit o normă în rândul tinerilor, susținut de lipsa timpului, educația alimentară insuficientă și accesul limitat la resurse sănătoase. În același timp, noile generații de bucătari nu sunt suficient pregătite să îmbine creativitatea cu principiile unui stil de viață sănătos și sustenabil, perpetuând astfel o cultură alimentară nesănătoasă.
Care sunt cauzele acestei probleme?
(1) Lipsa educației practice în gătit: Mulți tineri nu știu să prepare mese sănătoase și consideră gătitul o activitate complicată sau plictisitoare. Astfel, aleg opțiuni rapide, dar nesănătoase, care nu susțin o dietă echilibrată.
(2) Absența unei culturi alimentare sănătoase în comunități: Atât viitorii bucătari, cât și consumatorii nu sunt învățați să adopte un stil de viață alimentar echilibrat. Astfel nu considera alimentatia ceva important, fapt care îi determină sa consume în exces alimente semipreparate, produse fast-food, din lipsa de timp pentru gătit.
Aceste provocări nu pot fi rezolvate doar la nivel individual, ci necesită intervenții educaționale și care să sprijine dezvoltarea unor obiceiuri alimentare sănătoase pe termen lung. Prin educație și informare, putem ajuta noile generații să adopte un stil de viață mai sănătos, asigurându-le o bunăstare fizică și psihică sustenabilă.
| Scopul proiectului
Scopul a fost promovarea unui stil de viață sănătos, prin dezvoltarea competențelor de gătit în rândul tinerilor, care să le ofere acces la nutriție sănătoasă, având următoarele obiective:
1. Implicarea a 50 de voluntari în dezvoltarea de rețete sănătoase și în derularea unei campanii de sensibilizare, inspirând comunitatea să adopte obiceiuri alimentare mai sănătoase.
2. Educarea a peste 1000 de tineri prin ateliere practice care le-au oferit competențe de gătit și cunoștințe despre nutriția sănătoasă.
3. Informarea a 15.000 de persoane online despre importanța alimentației sănătoase.
| Aria geografica
Turda (Cluj), Oradea, Alba-Iulia, Arad
| Rezumat
Proiectul LifeLab a promovat un stil de viață sănătos și sustenabil prin educația practică. A abordat consumul nesustenabil și risipa alimentară, implicând peste 1.000 de tineri din 8 școli. Activitățile au inclus ateliere de gătit sustenabil, un festival EcoGastronomic și campanii de conștientizare cu impact asupra a 729.000 de persoane. Proiectul a depășit obiectivele și a creat un model replicabil pentru viitor.
| Date beneficiari direcţi
Proiectul LifeLab s-a concentrat pe formarea de competențe de alimentație sănătoasă în rândul elevilor din mediul rural și urban. Cu acest proiect am ajutat 1.000 de elevi de liceu proveniți din 8 școli din 4 județe diferite precum Cluj, Bihor, Alba și Arad. Aceștia s-au implicat în ateliere, învățând despre utilizarea ingredientelor locale și sezoniere în diferite rețete, ceea ce le-a permis să înțeleagă impactul economic și ecologic al alegerilor alimentare. Am ales sa ne axăm pe dezvoltarea activa a înțelegerii impactului nutriției nesănătose precum și impactul risipei alimentare asupra mediului. Pe de altă parte, am implicat 50 de tineri voluntari ai căror competențele vor fi folosite în schimbarea perspectivei comunității asupra nutriției pentru mult timp de acum încolo, precum și le vor fi extrem de utile în câmpul muncii.
| Activitati
(1) Implicarea a 50 de voluntari în dezvoltarea de rețete sănătoase și campania de sensibilizare.
Voluntarii au conceput rețete sănătoase, folosind ingrediente locale și sezoniere, învățând impactul economic și ecologic al alegerilor alimentare.
(2) La Festivalul EcoGastronomic, 50 de finaliști au participat la un eveniment de 3 zile cu sesiuni de training. Printre acestea, ateliere de comunicare culinară pentru prezentarea rețetelor și competiții practice în fața unui juriu, care le-au consolidat abilitățile și încrederea.
Voluntarii au contribuit și la o campanie de sensibilizare privind nutriția sănătoasă, educând comunitatea și exersând abilități media și de leadership.
(3) Educația directă a peste 1000 de tineri. Am organizat sesiuni interactive în școli din patru județe, învățând tinerii să gătească sănătos și sustenabil. Activitățile au inclus utilizarea unui ghid de nutriție și jocuri educative, punând accent pe planificarea meselor și optimizarea resurselor alimentare.
(4) Informarea a peste 729.000 de cetățeni. Campaniile au promovat nutriția sănătoasă prin materiale educaționale și videoclipuri, accentuând impactul alegerilor alimentare. Promovarea ingredientelor locale a susținut economia circulară și a încurajat tinerii să utilizeze lanțurile scurte de aprovizionare, esențiale pentru afaceri culinare sustenabile.
LifeLab a educat tinerii nu doar despre nutriția sănătoasă, ci și despre abilități de gătit, planificare și comunicare relevante pe piața muncii. Participanții au învățat să creeze valoare economică prin rețete sustenabile, dezvoltând abilități transferabile în gastronomie, ospitalitate și antreprenoriat culinar. Proiectul a contribuit astfel la pregătirea unei generații mai echipate pentru soluții economice inovatoare și sustenabile.
| Rezultatele proiectului
Proiectul LifeLab a avut un impact semnificativ asupra comunității, depășind obiectivele inițiale și aducând schimbări pozitive pe termen scurt, mediu și lung.
Beneficiari direcți: Peste 1044 de tineri au participat la atelierele de gătit sustenabil, învățând abilități de nutriție, planificare a meselor și reducerea risipei alimentare. Dintre aceștia, 50 au devenit finaliști, voluntari și ambasadori ai alimentației sănătoase.
Beneficiari indirecți: Peste 729.000 de persoane au fost informate și sensibilizate prin campanii online și offline, promovând adoptarea unui stil de viață sănătos și reducerea risipei alimentare, depășind ținta inițială de 15.000 de beneficiari.
Pe termen scurt, tinerii au dobândit competențe esențiale de gătit sănătos și sustenabil, învățând cum să valorifice ingrediente locale și să reducă risipa alimentară. Prin jocuri interactive și ateliere, participanții au învățat să pregătească mese accesibile și sănătoase. Finaliștii Festivalului EcoGastronomic și-au consolidat abilitățile în competiții, dobândind un avantaj pe piața muncii.
Pe termen mediu, cei 50 de ambasadori continuă să promoveze valorile proiectului în comunitățile lor, implicându-se activ în inițiative locale și regionale. Rețetele și resursele dezvoltate au fost distribuite în școli, extinzând impactul educațional al proiectului. Campaniile de sensibilizare au generat o mișcare comunitară mai largă, inspirând organizații și grupuri să adopte principii de sustenabilitate alimentară în activitățile lor.
Pe termen lung, LifeLab a schimbat atitudinile și comportamentele tinerilor față de alimentație și sustenabilitate. Aceștia vor aplica practicile învățate în viața personală și profesională, iar unii vor dezvolta afaceri, având un impact pozitiv asupra comunității și mediului.
| Despre organizator
Misiunea noastră este simplă și se reduce la două cuvinte: Creștem Eroi! Cine sunt acești eroi? Sunt profesorii care transformă elevii de azi în cetățenii responsabili de mâine, sunt tinerii care luptă să devină cea mai bună versiune a lor, sunt antreprenorii și afaceriștii care creează economia locală, sunt voluntarii dedicați care fac zilnic lumea un loc mai bun, sunt membrii comunității care înfruntă nedreptățile și asigură o lume mai justă pentru toată lumea #FiecareContribuieCumPoate
| Website proiect
https://www.lifelab.amosed.ro/